Un año más, el Teatro Romano de Regina acogerá el Convivium Romano, que se celebrará el 19 de agosto. Esta festividad comenzará a las 20:30 con una recepción y una copa de cava de Almendralejo para dar la bienvenida a los asistentes.
A continuación, pasearán por el yacimiento, descubriendo las peculiaridades de un lugar espectacular, para más tarde, dar acceso a la orchestra del propio teatro, en el que dará inicio la degustación gastronómica.
Esta cena, acorde al recetario de apicius, es una oportunidad gastronómica única para degustar un aperitivo compuesto por jamón ibérico, surtido de quesos y pastel de pescado maridado con ‘Cantos de sirena’, un espumoso natural. También, un primer plato a elegir entre flor de Roma (flor de calabacín en tempura rellena de gambas) o bacalao con salteado de verduras y salsa de comino. Estas delicias estarán armonizadas con ‘Alma Pura’, un blanco procedente de un viñedo ecológico y criado en tinaja de barro.
Para el plato principal, la elección estará entre perdiz escabechada sobre base de trigueros o unas exquisitas carrilleras en salsa de vino tinto con pasas e higos confitados. Ambos, como no, acompañados de ‘Lágrimas de Garnacha’, también procedente de viñedo ecológico y criado en tinaja de barro. Para terminar, un surtido de postres entre los que encontraremos tarta de leche de cabra y frutos secos, bizcocho romano, sopa de leche fría o crema de castaña, la cena terminará con un brindis conjunto con cava de Almendralejo.
Esta celebración es una oportunidad única para disfrutar del mejor cava, de una buena cena y una selección de vinos excelente en un escenario acorde este banquete romano, por tan solo 45 € por persona, para un aforo limitado de 80 comensales, que se atenderá por orden de inscripción.
