Como los últimos 4 años, La Unión ha elaborado un informe para el cálculo de los costes de producción en el sector de la aceituna de mesa, en base a lo estipulado en el artículo 9 de la Ley de mejora de la Cadena Alimentaria.
Para realizar este cálculo se ha tenido en cuenta la totalidad de los costes de producción que le suponen a los agricultores el producir un kg de aceituna, incluidos los años de vecería, los costes de los primeros años desde la plantación a las primeras producciones, los cálculos de la mano de obra tanto propia como contratada, las amortizaciones de los capitales propios, en fin, un estudio exhaustivo que con la producción prevista para la campaña actual podemos afirmar que producir un kg de aceituna de mesa en Extremadura va a suponer un gasto de 1,10 €/kg, que se deberá desglosar por calidades en función principalmente del calibre.
