Una de las actividades programadas para el Salón del Vino y la Aceituna de Extremadura este año es un homenaje a la recientemente fallecida Isabel Mijares.
Mijares, enóloga de profesión, fue una mujer que luchó incansablemente para que los productos extremeños salieran al mundo, ya que consideraba que había mucho y muy bueno que ofrecer, especialmente en el mundo del vino y el cava de Almendralejo.
Una mujer con una sólida formación y amplio bagaje laboral, además de enóloga, era escritora y química, y entre otras cosas, era miembro de la Real Academia de Gastronomía.
Fue considerada la primera mujer en ejercer como enóloga y también la primera, en 1982, en presidir un consejo regulador del vino, concretamente la Denominación de Origen Protegida Valdepeñas.
Formó siempre del Salón del Vino y la Aceituna, fue Embajadora del Cava en el año 2022, y Musa de la Vendimia en el año 2012.
