Una treintena de empresas del sector gastronómico se dan cita desde hoy en el Palacio del Vino y la Aceituna. Son las participantes en la primera edición de ‘Saborea Extremadura’, una feria que se mantendrá hasta la jornada del sábado. Durante los tres días tendrán lugar diferentes actividades que pasan por cocina en vivo, ponencias y concursos. Así, esta mañana ha tenido lugar la inauguración, que ha contado con diversos representantes de la Administración pública, invitando el alcalde de Almendralejo, José María Ramírez, a que la población visite esta feria que ha calificado como “muy atractiva”. Los ciudadanos podrán hacerlo durante la última jornada.
El objetivo de esta iniciativa, que ya se ha celebrado en Andalucía, es crear un lugar de encuentro donde “lo más importante será el networking a través del cierre de negociaciones”. Así lo destacó en su presentación la directora del congreso, Patricia Agúndez, que hoy ha agradecido la participación de las empresas, invitando a unirse a más firmas en vistas a una posible segunda edición. Por su parte, la vicepresidenta de la Diputación de Badajoz, Raquel del Puerto, ha recordado que “la gastronomía constituye un factor clave para potenciar el turismo”, añadiendo que todo ello será reforzado con el Plan de Sostenibilidad Turística que pondrá en marcha la institución provincial en la comarca por un valor de 3,5 millones de euros. También desde la Junta de Extremadura, el secretario general de Economía, Empresa y Comercio, Víctor Píriz, ha puesto en valor la gastronomía, añadiendo que las administraciones “tienen la obligación de ayudar este tipo de iniciativas”.
