Desde APAG Extremadura Asaja han manifestado públicamente su "respaldo total y absoluto al representante de Extremadura en el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cava, Juan Antonio Álvarez, en defensa de sus últimas decisiones orientadas a salvaguardar la calidad y el prestigio del cava extremeño". Su apoyo se fundamenta, en primer lugar, en que "Juan Antonio Álvarez es viticultor histórico, con una trayectoria profesional intachable y una dilatada experiencia en el sector", añadiendo que "se trata de una persona que conoce perfectamente el mercado, así como todo el desarrollo y procedimiento de la uva destinada a cava, desde la recolección en campo hasta la comercialización final del producto embotellado". Añade el comunicado que "su conocimiento integral del sistema productivo y comercial del cava es incuestionable".
En base a lo anterior, consideran que "sus decisiones responden exclusivamente a criterios técnicos, profesionales y de defensa del producto, y no a intereses ajenos al sector extremeño". Frente a esto, lamentan "profundamente determinadas actitudes claramente populistas, cuyo único objetivo parece ser la obtención de un rédito personal o político, cuando el pasado de cada cual habla por sí solo".
"Resulta especialmente significativo que algunos de los que hoy critican o cuestionan estas decisiones mostraran en su momento una especial preocupación por favorecer la obtención de votos para organizaciones como la Unió de Pagesos de Cataluña, en lugar de defender con la misma firmeza los intereses de Extremadura o de otras zonas productoras como Requena, que es precisamente lo que estamos haciendo desde nuestra organización", indica la nota, añadiendo que la Unió de Pagesos sí votó a favor de las restricciones del cava. "Por lo tanto, no hace falta hablar ni mucho ni alto, porque el recorrido y el pasado de cada uno es suficientemente elocuente", afirma el comunicado.
"Queremos reiterar, una vez más, nuestro apoyo total a Juan Antonio Álvarez, una persona perfectamente conocedora del cava extremeño, que no debemos olvidar que tiene su epicentro en Almendralejo, y que ha actuado siempre con responsabilidad y compromiso con el sector", afirma la organización agraria, concluyendo que "en APAG Extremadura Asaja seguiremos defendiendo, sin complejos, la calidad, el futuro y la dignidad del cava extremeño y de sus viticultores".
