La XIV edición del ‘Mayo Enológico’ se iniciará este viernes, a las 20.00 horas, con la inauguración de la exposición ‘Producciones vitícolas tradicionales en Tierra de Barros’. Así lo ha indicado el edil del Museo de las Ciencias del Vino, Saúl del Amo, recordando que la programación se desarrollará durante varias semanas en las instalaciones museísticas hasta el próximo 3 de junio.
Se trata de unas jornadas que se llevan a cabo en colaboración con la Asociación Histórica de Almendralejo, de modo que su presidente, José Ángel Calero, ha recordado que el motivo de abordar este asunto en la exposición se debe a que son muchas las bodegas que “están consolidando una forma de elaborar distinta, en la que un elemento clave es el uso de las tinajas de barro”.
La programación continuará durante las siguientes semanas, ya a las 20.30 horas, con una primera cita el 14 de mayo marcada por la conferencia ‘La Bodega del Boticario. Una tradición familiar’. El día 21 se tratará ‘Los vinos de tinaja en Extremadura, una tradición renovada’, mientras que el 27 será el turno de la conferencia ‘¿Por qué seguimos usando tinajas? Historia, técnica y criterio’. Ya el próximo 3 de junio se pondrá el bronce final con la presentación de los platos tradicionales de Pura Cepa, así como la presentación del cuadernillo ‘La pieza del mes’.
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