El Ayuntamiento de Almendralejo hace público el bando municipal que regula la campaña de control sanitario de cerdos destinados al consumo familiar, correspondiente a las matanzas domiciliarias de la temporada 2026-2027. La campaña comenzó el pasado 3 de noviembre y permanecerá abierta hasta el 31 de marzo de 2027, de acuerdo con las normas establecidas por la Consejería de Salud y Política Social. Las personas interesadas en realizar una matanza domiciliaria deberán solicitar previamente la correspondiente autorización en los Servicios Sociales municipales, situados en la calle Vistahermosa, número 1, primera planta. La solicitud podrá tramitarse de lunes a viernes, en horario de 10.00 a 14.00 horas, a través del teléfono 682 268 302. El Ayuntamiento recuerda que la petición deberá realizarse con una antelación mínima de tres días hábiles, ya que no se autorizarán las solicitudes presentadas fuera de este plazo.
El reconocimiento sanitario de los animales podrá ser efectuado tanto por los Servicios Veterinarios Oficiales como por veterinarios particulares. En el caso de los profesionales oficiales, el horario establecido para realizar estos reconocimientos será de 8.30 a 13.00 horas, de lunes a viernes, así como los sábados, domingos y festivos contemplados en el calendario de la campaña.
Por otra parte, el bando municipal establece que el sacrificio deberá realizarse respetando la normativa vigente en materia de bienestar animal y prohíbe sacrificar animales que presenten síntomas de enfermedad. Asimismo, los cerdos sacrificados deberán presentarse en canal y sin despiezar, acompañados de sus vísceras, que podrán estar separadas siempre que se identifique a qué canal corresponden y no hayan sido manipuladas, salvo el lavado. La muestra correspondiente será recogida por el veterinario actuante.
El bando, dictado por el alcalde, insiste también en que todos los productos obtenidos de estas matanzas deberán destinarse exclusivamente al consumo familiar. Por tanto, queda expresamente prohibida su venta a particulares, tanto en fresco como curados, así como su suministro a carnicerías, industrias cárnicas, bares y restaurantes. Con estas disposiciones, el Ayuntamiento recuerda a los vecinos la importancia de cumplir los requisitos administrativos y sanitarios establecidos para garantizar el correcto desarrollo de la campaña de matanzas domiciliarias 2026-2027.
