J.J.R. // Alumnos del colegio San Roque han acudido en la mañana de hoy a las instalaciones del mercado municipal Las Mercedes, donde han participado en una actividad llevada a cabo por el chef Fernando Martín. Los estudiantes han ido visitando los diferentes puestos para conocer de dónde proceden los ingredientes de los platos y recibir las explicaciones de los industriales sobre el proceso de cada uno de ellos. Posteriormente, un veterinario ha contado a los chavales diversos aspectos en materia de vigilancia y legislación relativos a la alimentación y su seguridad. Así las cosas, los alumnos han sido divididos en grupos y han procedido a elaborar un plato, para lo que han consultado distintos libros y han acudido a los puestos para adquirir sus ingredientes, además de aprender diferentes técnicas y recibido consejos. Han elaborado pan, hamburguesas y pastas, entre otras cosas.
Martín ha indicado que el objetivo de esta actividad pasaba por la consulta de los libros y ayudarles a buscar información, además de fomentar el consumo de todo tipo de alimentos. Buscan contribuir a la formación saludable en los colegios para “aprender a alimentarse”. Es por ello que propuso esta iniciativa al Ayuntamiento y espera que la idea se repita con otros centros educativos de la localidad, recordando que al final de la jornada degustan las elaboraciones que han creado los niños. Además, Martín ha apostado por la formación en cocina, añadiendo que es necesaria en Almendralejo, por lo que reivindica la realización de cursos para todos los públicos.
