J.J.R. // El centro universitario Santa Ana (CUSA) solicitará autorización a la Junta de Extremadura para celebrar las XLII Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros. A pesar de no hacerse necesario por no alcanzar el límite permitido, así se ha determinado, a la vez que se ha organizado en un formato reducido que se llevaría a cabo los días 10 y 11 de noviembre. La directora del CUSA, Carmen Fernández-Daza, ha explicado que este año quieren rendir homenaje a la Cofradía del Vino Ribera del Guadiana en su 40 aniversario. Igualmente, se ha modificado el cartel inicial previsto para el pasado mes de mayo, tras tener que ser aplazadas las jornadas debido a la crisis sanitaria. En esta ocasión se ha optado por una fotografía de J. Fenollera, antiguo alumno del centro, en la que se observa Tierra de Barros nevada. Esta nueva edición contará con un formato reducido al 60 por ciento, esto es, de un máximo de 40 personas. Es por ello que “también han sido muy seleccionadas las comunicaciones científicas que se presentan”. La organización también ha aclarado que no han querido anular el II Congreso Agroalimentario de Extremadura. Así, la programación dará comienzo el 10 de noviembre a las 16.30 horas con la primera de las diez comunicaciones que se podrán disfrutar durante las dos jornadas y que abordarán los ámbitos de la viticultura, la enología, así como el agroalimentario, según ha indicado Teresa Guerra, miembro de la comisión organizadora y científica de las jornadas. Por su parte, en esta edición se han organizado dos ponencias, recayendo la primera de ellas en Marcelino Díaz bajo la denominación ‘Cofradía del vino Ribera del Guadiana’ La segunda correrá a cargo de Rosario Ramírez, del Instituto tecnológico agroalimentario de Extremadura. Abordará “los tratamientos por altas presiones”, según ha explicado Carmen Vidal, integrante del comité organizador.
