REDACCIÓN // El Museo de las Ciencias del Vino de Almendralejo organiza mañana las Jornadas Profesionales Extremadura Gourmet, organizadas por la Dirección General de Turismo de la Junta de Extremadura, con la finalidad de generar conocimientos de utilidad a empresarios de la región, a la vez que compartir experiencias sobre productos gastronómicos que aportan valor al sector de la hostelería y el turismo. Los ejes temáticos de las jornadas, que comenzarán a las 10:00 horas, serán la innovación, con experiencias de iniciativas de Extremadura y otras comunidades autónomas; la diversificación, casos de éxito de empresas agroalimentarias que ponen en valor productos ecológicos, orgánicos y artesanales; y el turismo, con los productos turísticos centrados en productos gourmet. Además, las jornadas pretenden ser un punto de presentación de expertos y empresarios para iniciar actividades de networking.
La programación de las jornadas comienzan con la ponencia del Vicepresidente del Municipio de Anadia sobre “Portugal en Extremadura Gourmet” a las 10:30 horas. A las 11:00 horas, se tratará la “Contextualización del vino como producto gourmet: diversificación en torno al vino” con el gerente de Sity Consultores, José Antonio Varas, y a las 12:00 horas la ponencia sobre “La Ruta del Vino” con la técnico de la Ruta Ribera Vino Ribera del Guadiana, Isabel García, y el gerente de la Denominación de Origen del Ribera del Guadiana, Francisco Javier López.
A continuación, se expondrá sobre el proyecto “Baética”, vino de la Hispania Romana y su aplicación en Extremadura con el gerente de Magnus Nature, Manuel León Cáceres, y el gerente de Dínamo Cultura, Manuel León Béjar. A las 13:00 horas, se realizará una recreación del “Brindis de la Marquesa” a cargo de la Asociación Histórica Demodé para los asistentes. Las Jornadas finalizarán con una visita a Bodegas Pago de las Encomiendas en Villafranca de los Barros, a las 15:30 horas.
