J.J.R. // Este miércoles ha tenido lugar la inauguración de un centro de testaje de cerdos ibéricos en la ciudad. Entrará en funcionamiento este mismo mes gracias a la empresa Inga Food y dará lugar a tres nuevos puestos de trabajo. Según ha indicado el director general de la compañía, Manolo García, se trata de un centro “de referencia a nivel nacional”, ya que será el primero en el país dedicado al ibérico. Allí irán las crías y se controlará tecnológicamente su crecimiento, de modo que la empresa busca experimentar un salto “cualitativo y cuantitativo en los próximos dos o tres años”. Se trata de una empresa privada que ha realizado una inversión aproximada de 800.000 euros y que se centrará en su marca ‘Castúa’. La finalidad de todo ello pasa por “dar un producto de calidad al consumidor”. La granja contará unos 250 cerdos, ya que “no se busca la masificación, sino la selección”.
